あさりの水煮缶を汁ごと使い、うま味を余すことなく閉じ込めた炊き込みピラフ。
炊飯時はあさりと白ワイン、塩とオリーブオイルだけでシンプルに仕上げ、素材の持ち味を引き立てます。
ふんわり磯の香りに白ワインの上品な風味が重なり、軽やかな味わいに。

菜の花は白ワインと塩をふってレンジ加熱し、ハーブソルトとオリーブオイルで和えてから炊きたてごはんに混ぜ込むことでほろ苦さと彩りをプラスします。

鉄分や葉酸を含むあさり、βカロテン豊富な菜の花を組み合わせ、季節の変わり目の体調管理にもやさしく寄り添う一皿です。
春の食卓に、さわやかな風を運ぶピラフをどうぞお楽しみください。