アイスボックスクッキー
大好評！
かれこれ10年以上バレンタインには必ず作ってるクッキー💝
アプリでひらく作り方
- 1
バターをホイッパーでクリーム状にする。
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- 2
(バターを小さくカットして、様子を見ながらレンジで20〜30秒温めると混ぜやすい)
- 3
砂糖を2〜3回に分け入れて、よく混ぜる。
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- 4
卵黄を入れてよく混ぜる。
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- 5
お好みでバニラエッセンスを加える。
- 6
薄力粉を2〜3回に分けて振るい入れて、切るように混ぜる。
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- 7
お好みでアーモンド、チョコチップ、ドライフルーツなど入れる場合はこの時に。
- 8
薄力粉が混ざったらこんな感じ♫
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- 9
粉が混ざりきらなくてめげそうになったら、レンチン10秒くらいでバターを柔らかくして混ぜやすくしてもOK！ 温めすぎ注意！
- 10
ラップに包んで30分程冷蔵庫で寝かす。今回はプレーンとココアと桜の3種類。
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- 11
好きな形に形成 (形成してから冷蔵庫で寝かすでもOK) (このまま冷凍保存もできます)
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- 12
5mm〜1cm幅にカットして、180℃に予熱したオーブンで13〜15分焼く。
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- 13
焼き上がりは柔らかく壊れやすいので注意！
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コツ・ポイント
・ココア (ロイズの飲むチョコレート)
薄力粉マイナス10g、ココアプラス20g
・桜 (無印良品の桜ラテ)
薄力粉マイナス10g、桜プラス15g、食紅
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