フードプロセッサーに粉チーズ、スキムミルク、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、粉類をふるうつもりでざっと回す。

バターを入れて蓋をし、バターが米粒くらいの大きさになり、さらさらの状態になるなで回す。

卵を加え、全体が黄色っぽくポロポロの状態になるまで回す。

ボウルに移し、レーズンを加え混ぜる。

手でひとまとめにしてラップに包んで冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

⑤を伸ばし、1.5×10㎝のスティック状になるように8本に切る。

オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃にあたためたオーブンで10分焼く。