ブロッコリーの芯を使ったきんぴら
食品ロスを減らす、かつ安くて美味しくできる料理を求めている人におすすめです。約50円もかからず作れます!
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ブロッコリーの芯は皮を厚めにピーラーで剥き、細切りにする。
人参も細切りにする。
フライパンに油を熱し、芯と人参を炒める。
醤油、砂糖、みりんを加えて炒め合わせる。
必要に応じて鷹の爪を加え、汁気がなくなるまで炒める。
仕上げに白いりごまをふる。
芯の皮を厚めに剥くことで、食感が良くなります。
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