＊くるみ＆いちじくの味噌パウンド＊

＊くるみ＆いちじくの味噌パウンド＊-レシピのメイン写真

＊くるみ＆いちじくの味噌パウンド＊

Keibou_Kitchen　 @keibou

味噌風味が香ばしく、ナッツやドライフルーツの食感も楽しいパウンドケーキです♪

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材料

パウンド型1本型紙を敷く

くるみ 30g
いちじく(ドライ) 40g
ブランデーまたはラム酒大さじ1
いりごま大さじ1
Aバター(室温） 80g
Aオリーブオイル大さじ1/2
A菜種油大さじ1/2
砂糖 60~70g
卵 2個
B味噌大さじ1
Bみりん大さじ1
C薄力粉 80g
Cベーキングパウダー小さじ1/2

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作り方

1
くるみは小さく割り、低温でローストしておく。いちじくは1cm位に切り、ブランデーをまぶす。
2
ボールにAを合わせ、砂糖を加え泡立て器で混ぜる。
卵を少しずつ加え混ぜる。
Bを混ぜ合わせ加え、よく混ぜる。
3
Cの粉類をふるい入れる。①といりごまも加え、ゴムベラ等で混ぜる。
4
型に流し入れ、160℃に予熱したオーブンで40~45分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。

コツ・ポイント

・くるみはオーブンやオーブントースターの低温で3分位ローストするか、フライパンで煎ります。
・菜種油はサラダ油等で大丈夫です。
・Bの味噌とみりんはよく混ぜ合わせておきます。

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2026/02/12 10:05に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

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このレシピのキーワード

パウンドケーキいちじくくるみバター薄力粉卵ラム酒味噌ブランデー

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