鶏がら麺つゆスープで♪鶏南蛮うどん
和ダシではなく鶏がらスープペース&鴨の代わりに鶏もも肉で作る南蛮うどん。
鶏肉にぴったりなじむので鶏ガラスープはめちゃおすすめです。
焼いたネギと鶏が美味しい♪
具材がスープにどっさりなので、満足感ありありです。
鶏肉に片栗粉をまぶしているので、肉は柔らかく仕上がり、また、つゆにとろみも少しついてつけ麺にバッチリ。
お好みで七味やわさびを添えて♪
鶏がら麺つゆスープで♪鶏南蛮うどん
和ダシではなく鶏がらスープペース&鴨の代わりに鶏もも肉で作る南蛮うどん。
鶏肉にぴったりなじむので鶏ガラスープはめちゃおすすめです。
焼いたネギと鶏が美味しい♪
具材がスープにどっさりなので、満足感ありありです。
鶏肉に片栗粉をまぶしているので、肉は柔らかく仕上がり、また、つゆにとろみも少しついてつけ麺にバッチリ。
お好みで七味やわさびを添えて♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、長ネギは3センチ長さに切る。鶏肉に片栗粉をまぶす。
-
- 2
フライパンに油を熱し、鶏もも肉を皮目から焼き、長ネギも加えて、こんがりと焼き目をつける。
-
- 3
同時にうどんを茹で始める。（※このうどんは12分茹で）
-
- 4
鶏肉とネギを炒めたフライパンに鍋に◯を入れて煮たてて、少し煮る。
※うどんを用意している間にとろ火で温めておく。 -
- 5
茹で上がったうどんは水で洗い、器に盛り付ける。
- 6
南蛮つゆも器に盛り付けて、うどんを添えて出来上がり。
※お好みで七味やわさびを添えてください。私はわさびが好きです^_^ -
- 7
アツアツのつゆにうどんをつけながら、つけ麺風に食べます。
-
- 8
※今回はこの半生うどんを使いました。1人分90g。
-
コツ・ポイント
私はつけ麺がすきなので、つけ麺風にしましたが、面倒な人はつゆにうどんを入れて煮込んでしまってもOK♪
私には一人分としては多すぎました。二人分でも行けると思います。
その時はつゆの水を50cc位増やして麺つゆの量を少し調整するといいかも。
つくれぽ
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