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基本のガナッシュクリーム
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基本のガナッシュクリーム-レシピのメイン写真

基本のガナッシュクリーム

mini_19xx
mini_19xx @cook_40275980

温めればなめらかなチョコクリーム、冷やせばガナッシュクリームとして使いたくて
生クリーム1に対してチョコレート2の割合が1番好きです

温めればなめらかなチョコクリーム、冷やせばガナッシュクリームとして使いたくて
生クリーム1に対してチョコレート2の割合が1番好きです

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基本のガナッシュクリーム

mini_19xx
mini_19xx @cook_40275980

温めればなめらかなチョコクリーム、冷やせばガナッシュクリームとして使いたくて
生クリーム1に対してチョコレート2の割合が1番好きです

温めればなめらかなチョコクリーム、冷やせばガナッシュクリームとして使いたくて
生クリーム1に対してチョコレート2の割合が1番好きです

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材料

  • 生クリーム 100g
  • 製菓用チョコレート 200g
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作り方

  1. 1

    小鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温める

  2. 2

    細かく刻んでおいたチョコレートにかける

  3. 3

    艶が出るまでゴムベラでよく混ぜる

コツ・ポイント

この分量が1番作りやすいと思います
ラングドシャにはさんでサンドクッキーにしたり、マフィンに混ぜ込んだり、ホットケーキにかけても◎

ちなみに冷凍出来ます！オススメ！

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mini_19xx
mini_19xx @cook_40275980
2026/02/13 13:44に公開

このレシピのキーワード

生クリーム クーベルチュールチョコ

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