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甘めの筑前煮
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甘めの筑前煮

くぱぶま
くぱぶま @cook_40359824

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材料

3人分
  • にんじん 3分の1
  • 蓮根 好きなだけ
  • こんにゃく 小さいパック1個
  • 干し椎茸(どんこ) 4個
  • 水 200
  • しいたけ戻し汁 150
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2.5
  • みりん 大さじ2
  • 本だし 小さじ2
  • 醤油 どどどどど(大さじ2と少しぐらい?)
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作り方

  1. 1

    干ししいたけ水につけとく(時間かかるからチンしてもOK)

  2. 2

    にんじん、蓮根一口大に切る

  3. 3

    こんにゃく手でひきちぎる

  4. 4

    鍋に水と戻し汁入れて蓮根とにんじん少し軟くなるまでにる(くたくたまでいかなくてOK)

  5. 5

    醤油以外の調味料いれて弱火で10分

  6. 6

    こんにゃくと椎茸、醤油入れて10分

  7. 7

    おわり

コツ・ポイント

干し椎茸の戻し汁捨てないで
干し椎茸水から戻すと3時間ぐらいかかるから水入れてチンした方が早い

しいたけの足は切った方が見栄えいい

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くぱぶま
くぱぶま @cook_40359824
2026/02/15 03:40に公開
楽に・少ない材料で・すぐできるが大好きです(*´꒳`*)
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このレシピのキーワード

煮物 しいたけ にんじん れんこん こんにゃく 酒 ほししいたけ どんこ

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