鶏肉は一口大に切り、塩コショウを振る。

しめじは石づきを取ってほぐし、マッシュルームはスライスする。

フライパンにバターを熱し、鶏肉を焼く。

焼き色がついたらしめじを加えて炒める。

小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで全体に馴染ませる。

牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、コンソメと冷凍ほうれん草を加える。

とろみがついてきたらチーズを加え、溶けたら完成。