鍋に魚を入れ、ひたひたの牛乳(分量外)で茹でます。火が通ったら、身を大きくほぐし、皮と骨を取り除きます。

フライパンにたっぷりのバターを熱し、カレー粉を弱火で炒めます。香りが立ってきたら、炊いたお米を投入します。

お米にバターとスパイスが回ったら、ほぐした魚と、隠し味に魚の茹で汁(または、ホイップクリーム)を加えます。

火を止める直前に、ゆで卵の半分を混ぜ込みます。

皿に盛り、残りのゆで卵と刻んだパセリを散らします。最後に、レモンを絞れば完成です。