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簡単に鉄分補給!我が家のレバニラ
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簡単に鉄分補給!我が家のレバニラ-レシピのメイン写真

簡単に鉄分補給!我が家のレバニラ

オヤジの気まぐれ
オヤジの気まぐれ @cook_40428117

レバーで鉄分。ニラとモヤシで栄養満点

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材料

4人分
  • レバー(カット済み) 4パック
  • ニラ 4束
  • モヤシ(小) 3パック
  • 牛乳(臭みとり) 適量
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • ⭐︎オイスターソース 大さじ3
  • ⭐︎醤油 大さじ3
  • ⭐︎ごま油 大さじ2
  • ⭐︎おろしニンニク(チューブ) 大さじ1
  • ⭐︎おろし生姜(チューブ) 大さじ1
  • ⭐︎水 大さじ6
  • ⭐︎塩胡椒 少々
  • ⭐︎いりごま 好みに応じて
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作り方

  1. 1

    レバーは牛乳につけて20分くらいおき臭みを抜く

    • 簡単に鉄分補給!我が家のレバニラ作り方1写真
  2. 2

    レバーを水で洗い、水分をキッチンペーパーで取り除く

    • 簡単に鉄分補給!我が家のレバニラ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉を全体にまぶしてサラダ油で揚げ焼きする。火が通ったのちに余分な油はキッチンペーパーで取り除く

    • 簡単に鉄分補給!我が家のレバニラ作り方3写真
  4. 4

    ニラの下の部分ともやしを入れてフライパンで円を描くように全体を混ぜ合わせる

    • 簡単に鉄分補給!我が家のレバニラ作り方4写真
  5. 5

    ニラの残りを入れる

    • 簡単に鉄分補給!我が家のレバニラ作り方5写真
  6. 6

    ⭐︎のソースをあらかじめ混ぜ合わせておき流し込み、沸騰すればできあがり

    • 簡単に鉄分補給!我が家のレバニラ作り方6写真

コツ・ポイント

我が家ではソースを入れてからもやしとニラがクタクタになるまで煮続けます。
その方がご飯にダイブした時においしいとのこと。

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オヤジの気まぐれ
オヤジの気まぐれ @cook_40428117
2026/02/17 09:27に公開
食べたいものを食べたい時に。料理は100%趣味。基本目分量。気の向くままに作った料理を健忘録として。
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このレシピのキーワード

レバニラ ニラ 鶏肉 もやし 片栗粉 牛乳 レバー

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