レバーで鉄分。ニラとモヤシで栄養満点
レバーは牛乳につけて20分くらいおき臭みを抜く
レバーを水で洗い、水分をキッチンペーパーで取り除く
片栗粉を全体にまぶしてサラダ油で揚げ焼きする。火が通ったのちに余分な油はキッチンペーパーで取り除く
ニラの下の部分ともやしを入れてフライパンで円を描くように全体を混ぜ合わせる
ニラの残りを入れる
⭐︎のソースをあらかじめ混ぜ合わせておき流し込み、沸騰すればできあがり
我が家ではソースを入れてからもやしとニラがクタクタになるまで煮続けます。その方がご飯にダイブした時においしいとのこと。
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