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トマトと三つ葉の卵とじ
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トマトと三つ葉の卵とじ-レシピのメイン写真

トマトと三つ葉の卵とじ

PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384

昔、ブラジルの男性に教えてもらいました。その時はパセリを使ったのですが、ミツバだと食感が食べやすく、何かにちょっと使った残りの三つ葉消費するのにも便利です。

昔、ブラジルの男性に教えてもらいました。その時はパセリを使ったのですが、ミツバだと食感が食べやすく、何かにちょっと使った残りの三つ葉消費するのにも便利です。

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トマトと三つ葉の卵とじ

PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384

昔、ブラジルの男性に教えてもらいました。その時はパセリを使ったのですが、ミツバだと食感が食べやすく、何かにちょっと使った残りの三つ葉消費するのにも便利です。

昔、ブラジルの男性に教えてもらいました。その時はパセリを使ったのですが、ミツバだと食感が食べやすく、何かにちょっと使った残りの三つ葉消費するのにも便利です。

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材料

2人分
  • トマト 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 卵 2個
  • 塩胡椒 少々
  • 三つ葉 1/2束
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作り方

  1. 1

    トマトは皮ごと一口大にカットする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトを皮がめくれるまでよく炒める。

    • トマトと三つ葉の卵とじ作り方2写真
  3. 3

    溶き卵と三つ葉を同時に加え、全体をさっと混ぜる。

    • トマトと三つ葉の卵とじ作り方3写真
    • トマトと三つ葉の卵とじ作り方3写真
  4. 4

    お好みの半熟加減になったら火を止め、塩胡椒で味を調える。

  5. 5

    すぐに皿に盛り付けて完成。

    • トマトと三つ葉の卵とじ作り方5写真

コツ・ポイント

三つ葉はすぐ火が通るので、卵と同じタイミングに入れるのがコツです。米熱で火が通ってしまうのですぐにお皿に盛り付けましょう!

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PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
2026/02/17 08:51に公開
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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このレシピのキーワード

卵とじ みつば トマト 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25422190
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