簡単！みかんのもちもち焼きドーナツ
チェリー @cook_109008748
みかんを入れることで、甘みが凝縮され、ジューシーになり、美味しく仕上がります。このレシピは、他のフルーツでも代用でき、手軽においしい菓子を作りたいと思い考案しました。
簡単！みかんのもちもち焼きドーナツ
みかんを入れることで、甘みが凝縮され、ジューシーになり、美味しく仕上がります。このレシピは、他のフルーツでも代用でき、手軽においしい菓子を作りたいと思い考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボールに1cm角に切った切り餅と牛乳を入れ、ラップをして600 Wで約1分半〜2分加熱します。
- 2
取り出したらスプーンや泡だて器でお餅が完全に溶けて、なめらかなクリーム状(餅ペースト)になるまで練り混ぜます。
- 3
餅ペーストが熱いうちに卵と油を入れてよく混ぜます。
- 4
最後にホットケーキミックスを入れて粉ぽさがなくなるまで混ぜます。これで生地の完成です。
- 5
手に油を薄く塗ります。
- 6
生地をピンポン玉より一回り小さくちぎり、手のひらで平らに伸ばします。
- 7
真ん中にみかんの房を のせ、生地を寄せて閉じ、コロコロと丸めます。
- 8
クッキングシートを引いた天板に閉じ目を下にして並べます。
- 9
180度に予熱したオーブンで12〜15分焼きます。表面がふっくらしてうっすら焼き色がついたら完成！
コツ・ポイント
みかんの房の表面の水分を拭くことで、形よく仕上がります。
餅があることでモチモチの食感になります。
みかんの房を包む際は、ラップでやっても良いです。
冷えると餅が固まるため、再度温めてから食べると良いです。
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