フライパンにこめ油をしいて、とり軟骨を入れて軽く炒める

とり軟骨が縮み始めて音が激しくなってきたらみりんを適量加える。次いで水と白だしを加え、強火で5分を目安に加熱する。

水分が飛んでとり軟骨の芯まで火が通ったら、火を止める。はちみつを絡める。