じゃがいもは、皮をむき8等分にする。玉ねぎはスライスする。ベーコンは1センチ幅に切る。

耐熱容器にじゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で4〜5分加熱する。

②が温かいうちに、ゆで卵、ハニーマスタード、マヨネーズを加えて、潰しながら混ぜ、塩・こしょうで味を調える。

食パンに③のポテトサラダとチーズをのせ、オーブントースターで焼き色が付くまで焼きあげる。

お好みでパセリを散らしてできあがり。