簡単に料亭の味⭐︎塩麹豚角煮 脳みそのしわ🧠 @cook_43487816 横浜市 料理男子の備忘録📝少ない調味料と短時間の調理過程で料亭に提供されるような美味しい角煮ができます。 もっと読む 料理男子の備忘録📝少ない調味料と短時間の調理過程で料亭に提供されるような美味しい角煮ができます。 もっと読む 簡単に料亭の味⭐︎塩麹豚角煮 脳みそのしわ🧠 @cook_43487816 横浜市 料理男子の備忘録📝少ない調味料と短時間の調理過程で料亭に提供されるような美味しい角煮ができます。 もっと読む 料理男子の備忘録📝少ない調味料と短時間の調理過程で料亭に提供されるような美味しい角煮ができます。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 2人分 豚バラブロック 600g 塩麹 30g(大さじ2) 酒 100ml みりん 100ml にんにく 1片(小さじ1) すりおろし生姜 小さじ1 ネギの青いところ 1本分 水 適量 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 豚バラブロックをひとくち大に切る。 2 塩麹60gを全体に揉み込み、一晩冷蔵庫で漬ける。 3 フライパンで弱〜中火、軽く焦げ目がつくまで焼く。 4 酒・みりん・にんにく・生姜・ネギを加える。 5 豚肉が浸る程度に水を入れ、沸騰後とろ火で蓋をして15〜20分程度煮る。 コツ・ポイント 塩麹に漬け込むことで、豚肉に味が染みて長時間煮込まなくてもほろっと柔らかくなります。減塩かつ上品な豚角煮の完成です。にんにくはすりおろしチューブにしたり、ネギを玉ねぎに代用しても大丈夫です。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 25424378 コピーしました！ 脳みそのしわ🧠 @cook_43487816 2026/02/18 12:54に公開 横浜市 フォロー中 フォローバック フォロー 夫婦共働きで我が家のごはんは夫である私が担当しています🕺🏼これまでに上手くいったレシピを備忘録として投稿していきます📝大雑把でズボラな私ですが妻の胃袋を掴みたい✊🏻つくれぽ頂けるとレシピの投稿が捗ります😋よろしくお願いします👨🏻🍳 もっと読む このレシピのキーワード 角煮 ねぎ 豚バラかたまり にんにく 酒 似たレシピ その他のレシピ トマトたっぷりナポリタン 私の安旨節約料理、変り天ぷら 玉ねぎ麹🧅 山クラゲで酸っぱ辛いおつまみ ふかふかホットケーキ🥞 ごはんすすむ~厚揚げと豚バラ大根炒め あったか豚バラ大根 ごま香る♡切り干し大根の煮物♪ レンジで簡単☆小松菜と油揚げの煮びたし 食材2つ◎にんじんと白滝の中華風ごま炒め Sausage Ragù with Pasta and Beans Rice bread White chocolate dipped dates 【離乳食後期〜】カンパチ白菜煮 Florentine 簡単！しっとり豚ももチャーシュー パン耳スナック https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25424378
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