ブロッコリーは小房に切る。

パプリカときゅうりは薄くスライスする。キャベツは細切りにする。

鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れてブロッコリーをゆでる。パプリカ、きゅうり、キャベツもさっとゆでる。

③がゆであがったら冷ましておく。

冷めたら、水気を絞ってお好みのドレッシングで和える。