ひじきをぬるま湯で戻し、サッと洗い水気を切る。今回は倉橋島のひじきを使用しました

フライパンに油を熱し、ひじきを炒める。

温かいご飯を加え、鶏ガラスープの素・塩・コショウを入れて混ぜる。

フライパンの鍋肌から醤油を回し入れ、全体をサッと混ぜる。

ねぎを加えてサッと混ぜ、卵を加えて全体に行き渡るように混ぜる。

卵が全体に絡んだら出来上がり。