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切干大根と大豆の味噌汁 パッククッキング
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切干大根と大豆の味噌汁 パッククッキング-レシピのメイン写真

切干大根と大豆の味噌汁 パッククッキング

掛川市公式「きんじろう’sキッチン」(@徳育保健センター)
掛川市公式「きんじろう’sキッチン」(@徳育保健センター) @Kakegawa_City
静岡県 掛川市

災害時には温かい食べ物を食べられると張りつめている気持ちが落ち着きます。和食の定番、味噌汁で、簡単に湯煎調理できる1品を紹介します。

●レシピの生い立ち
作成:掛川市健康づくり推進課 栄養士
写真:かけがわ健幸サポーターのお手伝いのもと令和7年度防災講座にて調理をした際に撮影

●注意事項
高密度ポリエチレン製の袋を使用しましょう。
ペットボトルキャップは、計量スプーンのない場合に代用できます。
1杯 =約7.5ml =大さじ0.5杯=小さじ1.5杯

パッククッキングの方法は下記(市HP)に記載。

https://www.city.kakegawa.shizuoka.jp/gyosei/docs/849955.html

災害時には温かい食べ物を食べられると張りつめている気持ちが落ち着きます。和食の定番、味噌汁で、簡単に湯煎調理できる1品を紹介します。

●レシピの生い立ち
作成:掛川市健康づくり推進課 栄養士
写真:かけがわ健幸サポーターのお手伝いのもと令和7年度防災講座にて調理をした際に撮影

●注意事項
高密度ポリエチレン製の袋を使用しましょう。
ペットボトルキャップは、計量スプーンのない場合に代用できます。
1杯 =約7.5ml =大さじ0.5杯=小さじ1.5杯

パッククッキングの方法は下記(市HP)に記載。

https://www.city.kakegawa.shizuoka.jp/gyosei/docs/849955.html

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切干大根と大豆の味噌汁 パッククッキング

掛川市公式「きんじろう’sキッチン」(@徳育保健センター)
掛川市公式「きんじろう’sキッチン」(@徳育保健センター) @Kakegawa_City
静岡県 掛川市

災害時には温かい食べ物を食べられると張りつめている気持ちが落ち着きます。和食の定番、味噌汁で、簡単に湯煎調理できる1品を紹介します。

●レシピの生い立ち
作成:掛川市健康づくり推進課 栄養士
写真:かけがわ健幸サポーターのお手伝いのもと令和7年度防災講座にて調理をした際に撮影

●注意事項
高密度ポリエチレン製の袋を使用しましょう。
ペットボトルキャップは、計量スプーンのない場合に代用できます。
1杯 =約7.5ml =大さじ0.5杯=小さじ1.5杯

パッククッキングの方法は下記(市HP)に記載。

https://www.city.kakegawa.shizuoka.jp/gyosei/docs/849955.html

災害時には温かい食べ物を食べられると張りつめている気持ちが落ち着きます。和食の定番、味噌汁で、簡単に湯煎調理できる1品を紹介します。

●レシピの生い立ち
作成:掛川市健康づくり推進課 栄養士
写真:かけがわ健幸サポーターのお手伝いのもと令和7年度防災講座にて調理をした際に撮影

●注意事項
高密度ポリエチレン製の袋を使用しましょう。
ペットボトルキャップは、計量スプーンのない場合に代用できます。
1杯 =約7.5ml =大さじ0.5杯=小さじ1.5杯

パッククッキングの方法は下記(市HP)に記載。

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材料

1人分
  1. 切り干し大根 10g
  2. サラダ大豆 50g
  3. 乾燥葱 少々
  4. だし(粉末) ペットボトルキャップ1/3杯(≒小さじ1/2)
  5. 水 コップ1杯(200cc)
  6. 味噌 ペットボトルキャップ2杯(≒大さじ1)
  7. 高密度ポリエチレンの袋 1枚
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は戻して長ければ3cmくらいのざく切りにする。

  2. 2

    サラダ大豆を袋に入れてつぶす。(破れると困るので、湯煎に使う袋とは別のものを使用する。)

  3. 3

    切り干し大根、②、水、顆粒だし、味噌をポリ袋に入れ調味料が均一になるように袋の上から軽くもみ、空気を抜き上の方をしばる。

    • 切干大根と大豆の味噌汁 パッククッキング作り方3写真
  4. 4

    鍋に耐熱皿、たっぷりの水を入れて中火にし、沸騰したら、③を入れ、弱火で5分湯煎する。

  5. 5

    湯煎調理したポリ袋の取り出しはやけどに注意し、お玉やトング等で袋を破らないように行う。

  6. 6

    器に移し葱をちらす。

  7. 7

    器に移さずに袋の口を切ってかぶせることで汚さずに食べることもできます。

    • 切干大根と大豆の味噌汁 パッククッキング作り方7写真
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掛川市公式「きんじろう’sキッチン」(@徳育保健センター)
掛川市公式「きんじろう’sキッチン」(@徳育保健センター) @Kakegawa_City
2026/02/26 04:10に公開
静岡県 掛川市
「きんじろう’sキッチン」は、静岡県掛川市徳育保健センターの公式キッチンです。栄養士が監修・おすすめのレシピを紹介しています!こどもからご年配の方まで健康に役立つレシピや掛川市の特産物を使ったレシピを中心に随時更新していきます。おいしく食べて「生涯お達者市民」に!アイコン:掛川市公式キャラクター「茶のみやきんじろう」 ©掛川市掛川市ホームページ:https://www.city.kakegawa.shizuoka.jp/gyosei/docs/849955.html 
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