竹輪を斜め薄切りにする。

卵をボウルで溶き、塩こしょうを加える。

フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱する。

竹輪を加えて軽く炒める。

溶き卵を流し入れ、全体をふんわり炒める。

火を止める直前に青のりを加え、全体にさっと混ぜる。