ウインナーは斜め切り、新玉ねぎは繊維に沿った薄切り、バゲットは厚さ１.５センチ程度の斜め切りにする。

鍋にバターを溶かしてウインナーと玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりし、ほんのり茶色く色づくまで中火で炒める。

水、顆粒コンソメを加えて煮込み、沸騰後弱火にして塩、こしょうで味を調える。耐熱カップに入れて、バゲットをのせる。

シュレッドチーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで５分程度焼き、乾燥パセリを散らす。