米粉のカフェモカスノーボール

muffin.scone_ @cook_40128421
卵、乳、小麦不使用です。インスタントコーヒーを加えて、カフェモカ風に仕上げました。チョコは不使用で、ココアパウダーを使用していますので、牛乳を豆乳や水に変えれば、乳アレルギーの方でも食べられます🙆♀️混ぜて丸めて焼くだけ簡単です!
米粉のカフェモカスノーボール
卵、乳、小麦不使用です。インスタントコーヒーを加えて、カフェモカ風に仕上げました。チョコは不使用で、ココアパウダーを使用していますので、牛乳を豆乳や水に変えれば、乳アレルギーの方でも食べられます🙆♀️混ぜて丸めて焼くだけ簡単です!
作り方
- 1
米粉50g、きな粉15g、ココアパウダー8g、インスタントコーヒー2g、塩2つまみ、砂糖をボウルの中で混ぜ合わせる。
- 2
油と牛乳20gを加えて全体を混ぜ合わせる。両手でこすり合わせるようにし、サラサラな状態にする。
- 3
1口サイズに生地を丸め、天板に並べる。(まとまりが悪ければ、少しずつ牛乳を加えて生地をまとめる。)
- 4
180度のオーブンで18分〜20分ほど焼く。
焼き上がったら粗熱を取る。 - 5
あら熱の取れたクッキーを袋に入れて、クッキーの周りに分量外の粉糖適量、塩2〜3つまみをまぶし、完成。
コツ・ポイント
生地を丸めるときは指先でぎゅっぎゅっとしながら中の方を固めるイメージで丸めると、上手くできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25428148


