材料はこんな感じです！

小さい玉ねぎの端を落として皮をむいた物と、塊肉（半分に切る）を茹でる。中火であくを取りながら一時間位ゆっくり茹でる。

じゃがいもの皮をむいて、食べやすい大きさに切る。

キャベツは千切りにする。（ちょっと太めの千切りの方が食感が残って美味しいです。）

塊肉を一時間くらい茹でたら、一度取り出し、3分くらい置き、一口大に切って湯に戻す。

人参とビーツを千切りにする。

ひまわり油をしき、人参とビーツとトマトペーストを一緒に炒める、少しづつ出汁を入れながら、ぐつぐついう状態で炒める。

マリナが見せてくれたボルシチに入れる材料です！全部ロシア語で書いててわかんないけど、参考まで(;^_^A