かぼちゃの味噌まぜうどん
かぼちゃと鶏こま肉と舞茸で、エバラのプチッと鍋味噌味を使い#我が家のスピードごはん。濃厚なまぜうどんです。〆にはご飯。
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かぼちゃは、ワタや種を取った状態で1㎝角に切り皮を切り落とす。舞茸は小さめにほぐす。
かぼちゃは、耐熱皿にのせ少し水をかけラップし2分加熱する。
鍋に、水とプチッと鍋の素をよく振り加え火にかける。鶏こま肉を入れアクを取りながら煮ていく。
かぼちゃと舞茸を加え混ぜる。うどんを加えほぐしながら2分ぐらい煮る。牛乳を加え混ぜ合わせる。
先に、器にうどんを盛り具をのせ汁をかけネギを散らす。
汁を少し残しごはんを残し、うどんを食べたあとに汁の中にごはんを入れて〆に最適。卵を落としてもいいよ。
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