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柚子シロップでふわふわ柚子ムース
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柚子シロップでふわふわ柚子ムース-レシピのメイン写真

柚子シロップでふわふわ柚子ムース

teateatea
teateatea @cook_40379881

柚子シロップや柚子ジャム、ヨーグルトとゼラチンを使って簡単に柚子のムースを作りました。
生クリームを使わず、材料少なめでさっぱりした味わいです。
#わが家のスピードごはん

柚子シロップや柚子ジャム、ヨーグルトとゼラチンを使って簡単に柚子のムースを作りました。
生クリームを使わず、材料少なめでさっぱりした味わいです。
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柚子シロップでふわふわ柚子ムース

teateatea
teateatea @cook_40379881

柚子シロップや柚子ジャム、ヨーグルトとゼラチンを使って簡単に柚子のムースを作りました。
生クリームを使わず、材料少なめでさっぱりした味わいです。
#わが家のスピードごはん

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生クリームを使わず、材料少なめでさっぱりした味わいです。
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材料

2個分
  1. 柚子シロップ 100cc
    柚子仕事③〜柚子シロップ✬
  2. ゼラチン 10g(白いムース用5g+柚子皮ムース用5g)
  3. ヨーグルト 300g
  4. 水 100cc
  5. 柚子の皮 1個分(みじん切り)
  6. アーモンドスライス 適量
  7. 柚子ジャム(柚子茶) 適量
    柚子仕事①〜柚子茶✬
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作り方

  1. 1

    ✬白いムース✬           柚子シロップ100ccを鍋で沸騰させ、ゼラチン5gを加えてよく溶かす。

  2. 2

    火を止めて粗熱をとり、ヨーグルト300gを加えて混ぜ、カップに入れる。

  3. 3

    ✬柚子の皮ムース✬         水100ccを沸騰させ、ゼラチン5gを加えて溶かし、火を止めて粗熱をとる。

  4. 4

    2種類のムースを冷凍庫で冷やし固める。

  5. 5

    ムースが固まったら、柚子皮ムースをよく混ぜ、白いムースの上にのせる。

  6. 6

    アーモンドスライスを散らし、柚子ジャムをのせて完成。

    • 柚子シロップでふわふわ柚子ムース作り方6写真

コツ・ポイント

柚子の皮はみじん切りにすることで、食感や香りが引き立ちます。アーモンドスライスでよりさっぱりすっきりした味わいに!

リンクされたレシピ

柚子仕事③〜柚子シロップ✬

柚子仕事①〜柚子茶✬

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teateatea
teateatea @cook_40379881
2026/02/21 12:43に公開
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当!何が購入されるかはその時のお楽しみ(笑)毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。麹づくりを楽しんでいて、麹を使った優しい味わいのメニューを考えています。家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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