大根、にんじん、ごぼう、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。

鍋に水と出汁パックを入れて火にかけ、だしをとる。

出汁パックを取り出し、豚こま肉、野菜、こんにゃく、油揚げを加えて煮る。

具材が柔らかくなったら、煮汁を少し小鍋に移し、酒粕を溶かしてとろみをつける。

酒粕を溶かした煮汁を鍋に戻し、全体を混ぜて温めます。

最後に山盛りの刻んだセリを器に盛って完成。