アプリでひらく作り方
- 1
きんぴら用れんこんをザルにあけて水洗いし、水を切ります。キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2
ポリ袋に☆と1のれんこんを入れて、全体にいきわたるようにもみ込みます。
- 3
フライパンに2のれんこんを調味料ごと全て入れて広げてから加熱し、中火で炒めます。調味料が全て無くなる直前に火を止めます。
- 4
白ごまと一味唐辛子を加えて混ぜれば完成です。
コツ・ポイント
1袋のg数が色々ありますが、大体100g用の調味料です。今回は90gを使用しています。
大きめのフライパンを使うとれんこんが重なりにくく、早く炒まります。
水煮には酸味がありますが、甘めでピリ辛の味付けにすることで気にならなくなります。
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