鶏もも肉に塩こしょうをふり、オリーブオイルで両面に焼き色をつけて取り出す。

同じフライパンでにんにく、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。

鶏もも肉を戻し、ノイリープラットを加えてアルコールを飛ばしながら煮る。

生クリーム、粒マスタード、パプリカパウダーを加え、とろみが出るまで煮る。

ざく切りしたほうれん草を加え、さっと火を通す。

炊き上がったごはんにバターとパセリを加えて混ぜる。

パセリごはんを皿に盛り、上から鶏もも肉とソースをかけて完成。