ブロッコリー、かぼちゃ、玉ねぎ、しめじを食べやすい大きさに切る。

鍋にオリーブオイルを熱し、パンチェッタ、ウィンナー、にんにく、玉ねぎを炒める。

かぼちゃ、ブロッコリー、しめじを加えてさらに炒める。

トマト缶、フォンブラン、水、タイムを加え、煮立たせる。

弱火で10分ほど煮込み、はちみつ、たまり醤油、塩、こしょうで味を調える。

火を止めてコンテチーズを加え、全体を混ぜて溶かす。