アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーで表面の水分を拭く
- 2
全面フォークでプスプスと刺して肉の表面に穴を開ける
- 3
塩を全面に塗り込み湯煎調理可能なポリ袋にいれて、冷蔵庫で1日寝かせる
- 4
料理する1時間前に冷蔵庫から肉を出し、常温に戻す
- 5
肉の上に生姜スライスとネギの先端の緑の部分を載せる
- 6
耐熱ボウルに1Lの水を入れポリ袋のまま肉を沈める（袋の中に水が入らないように口はねじってボウルの外に出しておく）
- 7
お肉が浮いてこないように上からお皿を乗せる
- 8
電子レンジ600w 15分でチンする
- 9
チン出来たら冷めるまでレンジ内に放置しておく（低音でじっくり熱が入るよ）
- 10
触れるぐらいになったら切って盛り付けて出来上がり😍
コツ・ポイント
塩はお肉の2%、今回はお肉が400gなので塩は8gくらいがオススメです✨
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