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[時短] 我が家の麻婆豆腐
食いしん坊 まむ @cook_41162675
時間との勝負には、迷わず合わせ調味料とブンブンチョッパー活用！包丁を使うのは豆腐のみ、まな板も使わない！野菜はハサミでザクザク切ってチョッパーへ。調味料を合わせる手間が減る分、一工夫加えてより満足度高い一品に！たっぷり食べたい我が家の定番マーボーです。
[時短] 我が家の麻婆豆腐
時間との勝負には、迷わず合わせ調味料とブンブンチョッパー活用！包丁を使うのは豆腐のみ、まな板も使わない！野菜はハサミでザクザク切ってチョッパーへ。調味料を合わせる手間が減る分、一工夫加えてより満足度高い一品に！たっぷり食べたい我が家の定番マーボーです。
アプリでひらく作り方
- 1
チョッパーでまずは白ネギをみじん切り。次はしいたけとザーサイを愛用の小型チョッパーへ。
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- 2
👇右が白ねぎ、左がしいたけ& ザーサイを30秒ずつくらいブンブンしたもの。ほぼ準備も完了、豆腐も切っておきましょう！
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- 3
フライパンに、軽く塩胡椒と日本酒をふりかけた挽肉を炒める。だいたい火が通ったらしいたけ&ザーサイも加え炒める
- 4
火が通ったら、甜麺醤、水、クックドゥ、鶏ガラスープを順に馴染ませながら加える
- 5
角切りの豆腐を投入し、中弱火で豆腐を中まで温めるように。グツグツしてきたら、最後にネギを投下して一煮立ちしたら完成！
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- 6
出来上がり
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![[時短] 我が家の麻婆豆腐作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/d1d77f0be43f95da/160x128cq80/%E6%99%82%E7%9F%AD-%E6%88%91%E3%81%8C%E5%AE%B6%E3%81%AE%E9%BA%BB%E5%A9%86%E8%B1%86%E8%85%90-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[時短] 我が家の麻婆豆腐作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/21cf5cf044976061/160x128cq80/%E6%99%82%E7%9F%AD-%E6%88%91%E3%81%8C%E5%AE%B6%E3%81%AE%E9%BA%BB%E5%A9%86%E8%B1%86%E8%85%90-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[時短] 我が家の麻婆豆腐作り方6写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/62f70e75018c9dd2/160x128cq80/%E6%99%82%E7%9F%AD-%E6%88%91%E3%81%8C%E5%AE%B6%E3%81%AE%E9%BA%BB%E5%A9%86%E8%B1%86%E8%85%90-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-6-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
市販の合わせ調味料だけだと少し味が単調なので、挽肉の下味を整えたり、味に深みがでる具材を加えて風味が良くなります。栄養バランス、食べ応え、ボリュームもアップしますよ。これ、本当は三、四人前なのですが、いつも2人でペロリです😋
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