今回白こんにゃくを使いましたが、普通のこんにゃくでOKです♪
こんにゃくは一口大に切り(包丁ででもスプーンで切ってもOK)洗い、ざるに移します。
ごぼうは洗ってささがきにして水につけあく抜きをして、ざるに移します。
フライパンを熱し、油を入れて、中火でごぼうとこんにゃくを軽く炒め、更に砂糖だけを入れて炒めます。
その他の調味料を、加えて混ぜ、5~10分くらい中火で煮詰めます。
器に盛って出来上がり・・☆
飾りに最後に器に盛ってから、鷹の爪を乗せると見た目綺麗です♪(タカの爪を器にいれたままだと、少し辛くなるので注意)
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