簡単❣洋食屋さんのポークチャップ🐷🍽
洋食屋さんの定番メニューのポークチャップは、ケチャップを主役に甘辛く仕上げていて、すっかり胃袋を掴まれてしまいます(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)💕
そんなポークチャップですが、戦後（昭和20〜30年代頃）の日本の洋食店で、ケチャップを使った手軽なアレンジ料理として広まったのが始まりと言われています🧑🏻🍳
そして今でもたくさんの方々に愛されている一品です☺🍀
このポークチャップは、豚肉🐖・玉ねぎ🧅・マッシュルーム🍄🟫・はちみつ🍯を組み合わせるので、疲労回復・代謝アップ・免疫力の向上に非常に効果的なメニューです☺💪🌈
簡単❣洋食屋さんのポークチャップ🐷🍽
洋食屋さんの定番メニューのポークチャップは、ケチャップを主役に甘辛く仕上げていて、すっかり胃袋を掴まれてしまいます(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)💕
そんなポークチャップですが、戦後（昭和20〜30年代頃）の日本の洋食店で、ケチャップを使った手軽なアレンジ料理として広まったのが始まりと言われています🧑🏻🍳
そして今でもたくさんの方々に愛されている一品です☺🍀
このポークチャップは、豚肉🐖・玉ねぎ🧅・マッシュルーム🍄🟫・はちみつ🍯を組み合わせるので、疲労回復・代謝アップ・免疫力の向上に非常に効果的なメニューです☺💪🌈
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを縦半分に切ってから繊維と直角に1cm幅に切ります🧅タレはボウルに入れて混ぜ合わせておきます🌀
- 2
豚肉は常温に戻し表面のドリップをキッチンペーパーで軽く押さえ、包丁の先でトントンと筋切りし、2cmの棒状切ります。
- 3
小麦粉を入れたビニール袋に塩こしょうした豚肉を入れ空気を入れるように膨らませたらシャカシャカ振って馴染ませます。
-
- 4
中火で温めたフライパンに米油を引き、豚肉と玉ねぎを入れたらあまりいじらずに焼き色をつけます。
-
- 5
焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、少し火を弱めて蒸し焼きにします。
-
- 6
2〜3分したら全体をざっくり混ぜ、水気を切ったマッシュルームとタレを入れたら、少しトロっとするまでざっくり混ぜます🌀
-
- 7
出来上がりです(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)💕
-
- 8
マッシュルームの水煮はこれを使いました🍄🟫
-
コツ・ポイント
蒸し焼きにすることで厚みのある豚肉はパサつかずふっくらジューシーに仕上がり、玉ねぎは辛みが消えて甘みが増します💛
お肉に小麦粉をまぶすことで、肉汁を閉じ込めソースにも自然なとろみがつき味がよく絡みます🧡
マッシュルームで懐かしさアップ⤴🤭💕
つくれぽ
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