ふき味噌
今年は庭で採れたふきのとうをふき味噌に。。。
簡単レシピなので、是非お試し下さい😊
ご飯が進む、ご飯のお供にどうぞ〜🎶
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうは茹でます。水に取り冷ましてギュッと水気を絞ります。みじん切りにします。
- 2
フライパンに米油を熱し、ふきのとうを炒めます。
- 3
Aの調味料を合わせておきます。フライパンに加えて煮ます。
- 4
味見をしてお好みの味にして下さい。私は甘い方が好きなので、たくさん砂糖を加えます。フキの苦味が穏やかになります
- 5
瓶詰めにすることも可能です。ビンを煮沸消毒し乾かしたら味噌を入れフタをして逆さにして熱をとります。かなり長く楽しめます。
コツ・ポイント
特に難しいことはないと思いますが、初めはふきのとうの苦味が凄いのでビックリする方もいるかも知れません。うま味調味料を加えてもまろやかになりますので、余りに苦くて嫌という方はお試しください。
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