ハチャプリうどん
ハチャプリと釜玉うどんの二刀流で作る「ハチャプリうどん」。黄身のコクに加えチーズの旨味と塩味がほどよく大満足の味わい。ハチャプリ繋がりから、こちらは以前作ったハチャプリ(https://x.com/DIYhairbrush/status/1655331642440060929)。むちゃぶりなハチャプリのアレンジで乾燥茶葉をそのまま生地に練り込んだ「葉茶プリ」ですが、ハチャプリうどんと同じく美味しく頂けました。
両ハチャプリ共に「ふんわりハチャプリ(https://www.meijibulgariayogurt.com/recipe/detail-596.html)」の分かりやすい動画で解説してくれているレシピをお手本に作りました。
ハチャプリうどん
ハチャプリと釜玉うどんの二刀流で作る「ハチャプリうどん」。黄身のコクに加えチーズの旨味と塩味がほどよく大満足の味わい。ハチャプリ繋がりから、こちらは以前作ったハチャプリ(https://x.com/DIYhairbrush/status/1655331642440060929)。むちゃぶりなハチャプリのアレンジで乾燥茶葉をそのまま生地に練り込んだ「葉茶プリ」ですが、ハチャプリうどんと同じく美味しく頂けました。
両ハチャプリ共に「ふんわりハチャプリ(https://www.meijibulgariayogurt.com/recipe/detail-596.html)」の分かりやすい動画で解説してくれているレシピをお手本に作りました。
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小麦粉、塩、砂糖、ドライイースト、お湯＆自家製ヨーグルト。
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- 2
小麦粉に塩を加えます。
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- 3
ドライイースト。
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- 4
砂糖。
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- 5
オリーブオイル。
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- 6
お湯で溶いたヨーグルトを投入。
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- 7
混ぜ合わせます。
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- 8
こねます。
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- 9
こね上がったら寝かせます。
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- 10
寝かせ終えて膨らんだ生地。
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- 11
前日かキッチンペーパーで水を切る形で仕込んでおいた自家製ヨーグルト。
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- 12
塩＆胡椒を加えて混ぜます。
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- 13
10の寝かせ終えた生地を小さく切り分けたもの。
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- 14
延ばしていきます。
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延ばしたら成形します。
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成形したら12の水分を切ったフレッシュチーズを塗ります。
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- 17
チーズを乗せます。
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- 18
チーズを乗せ終えたら焼きます。
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- 19
焼いている間にうどんを茹でます。
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- 20
焼き上がったらうどんを乗せます。
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- 21
仕上げに卵黄を乗せます。
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ハチャプリうどんの出来上がり。
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卵黄とチーズに絡めて麺を堪能。
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パンはちぎってディップしながら美味しく頂きました。
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