さつまいもを5mm〜1cm幅の切りにし、水に5分ほどさらす。

水気を切り耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。

フライパンにバターを熱し、さつまいもを並べて両面に焼き色がつくまで炒める。

火を止める直前に塩昆布を加え、全体をさっと炒め合わせて完成。

※切りすぎたにんじんも入ってますが、なくても問題なし。