菜の花は茎を細く斜めにカットし、全体を食べやすい長さに切る。

フライパンで菜の花を軽く炒め、水分がとぶまで加熱する。

オリーブオイルとごま油を加え、さらに炒める。

皿に広げ、塩をひとつまみふる。