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鶏もも肉のグリル紅生姜入り甘辛ソース
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鶏もも肉のグリル紅生姜入り甘辛ソース-レシピのメイン写真

鶏もも肉のグリル紅生姜入り甘辛ソース

meru103
meru103 @cook_40064539

いつもの照り焼きチキンに飽きたら、紅生姜を使ったタレでアレンジ。

甘辛ソースに紅生姜のほどよい酸味と辛味がおいしい✨️

野菜ソテーと合わせることで、彩りも良く食べ応えもアップ。

野菜はお家にある好きなものに変えても☺️

紅生姜の大量消費にもおすすめ。

いつもの照り焼きチキンに飽きたら、紅生姜を使ったタレでアレンジ。

甘辛ソースに紅生姜のほどよい酸味と辛味がおいしい✨️

野菜ソテーと合わせることで、彩りも良く食べ応えもアップ。

野菜はお家にある好きなものに変えても☺️

紅生姜の大量消費にもおすすめ。

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鶏もも肉のグリル紅生姜入り甘辛ソース

meru103
meru103 @cook_40064539

いつもの照り焼きチキンに飽きたら、紅生姜を使ったタレでアレンジ。

甘辛ソースに紅生姜のほどよい酸味と辛味がおいしい✨️

野菜ソテーと合わせることで、彩りも良く食べ応えもアップ。

野菜はお家にある好きなものに変えても☺️

紅生姜の大量消費にもおすすめ。

いつもの照り焼きチキンに飽きたら、紅生姜を使ったタレでアレンジ。

甘辛ソースに紅生姜のほどよい酸味と辛味がおいしい✨️

野菜ソテーと合わせることで、彩りも良く食べ応えもアップ。

野菜はお家にある好きなものに変えても☺️

紅生姜の大量消費にもおすすめ。

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材料

2~3人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじや生しいたけ 1/2パック
  • ピーマン 2個
  • 塩胡椒 適量
  • 油 小さじ1
  • ソース
  • 紅生姜 30g〜40g
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は余分な脂肪を取り厚みを均一にする。余裕があれば皮に切れ目を入れる。

    • 鶏もも肉のグリル紅生姜入り甘辛ソース作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、しめじはほぐす。紅生姜は細かく切る。今回は冷凍カットピーマン使用

    • 鶏もも肉のグリル紅生姜入り甘辛ソース作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、塩胡椒をする。焦げ目がつくまで焼く。上から押しながら焼くと皮がパリッとする。

  4. 4

    鶏肉を裏返し、蓋をし、中弱火で3分位火を通す。

    • 鶏もも肉のグリル紅生姜入り甘辛ソース作り方4写真
  5. 5

    鶏肉を一旦取り出し、出た油を小さじ1程残し、野菜を火が通るまで炒める。

    • 鶏もも肉のグリル紅生姜入り甘辛ソース作り方5写真
    • 鶏もも肉のグリル紅生姜入り甘辛ソース作り方5写真
  6. 6

    野菜を寄せて、空いたところにソースの調味料を入れフライパンを傾けしばらく煮立たせたら、全体に絡める。

    • 鶏もも肉のグリル紅生姜入り甘辛ソース作り方6写真
  7. 7

    紅生姜を入れて混ぜたら火を止めめる。

    • 鶏もも肉のグリル紅生姜入り甘辛ソース作り方7写真
  8. 8

    鶏肉を皿に盛りソースをかける。切ってからだと箸で食べられます。

    • 鶏もも肉のグリル紅生姜入り甘辛ソース作り方8写真

コツ・ポイント

・紅生姜は最後に入れると色と風味がきれいに残ります。
・ソースは煮詰めすぎず、少しとろみが出る程度で止めます。
・紅生姜はお好きなら多めがおすすめです。
・野菜を変えるなら、ネギ、インゲン、キノコ類などがおすすめです。

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meru103
meru103 @cook_40064539
2026/03/04 11:59に公開
中学生・高校生の子どもがいる母です😊料理が趣味で調理師免許を取りました。簡単・時短・節約・洗い物少なめを大切に、家にある身近な材料で作れるレシピを投稿しています。「初心者でも失敗しにくい」「映えよりおいしさ」をモットーに、工程やコツが伝わる写真と、再現しやすい分量を心がけています。食べ盛りの家族向け4人分レシピが中心です。2人の場合は半量で作ってください。■ 人気レシピ・掲載実績・「鶏ムネとセロリの塩炒め」「クックパッドの春レシピ最新版」掲載つくれぽ580件以上・閲覧数70万回以上・「15分で焼き上げまで!HMで簡単スコーン」クックパッドニュース複数回掲載つくれぽ300件以上・閲覧数80万回以上節約・暮らしのブログ「ためルーティン」でも、食費節約や料理の工夫を紹介しています。検索→ ためルーティンhttps://tameroutine.net
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シメジ しいたけ ピーマン 鶏もも肉 玉ねぎ

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