白菜を4〜5cm幅のざく切りにし、さらに芯は縦1cm幅に切る。葉の部分は食べやすい大きさに切る。

フライパンに白菜の芯を敷き詰め、豚肉を広げて並べる。お好みできのこをいれても良い。

芯と豚肉の上に塩コショウをしっかり振る。

顆粒コンソメと酒を全体にふりかける。

ミックスチーズを全体にのせ、蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにする。