鶏肉をだし麹（他の方のレシピでも）をつけて一晩おきます。

一晩たったら、麹は洗うか、そのままで、食べやすい大きさに切り、蒸し器や、レンジで中に火が通るまで加熱します。

ブロッコリー、ゆで卵をゆで、玉ねぎは薄くスライスで盛り付けましょう。

ドレッシングはお好みで。私はアマニ油とマヨネーズソースとケッパーです。