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ブロッコリーのオリーブ油塩レモンサラダ
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ブロッコリーのオリーブ油塩レモンサラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーのオリーブ油塩レモンサラダ

ムサシ食堂
ムサシ食堂 @musashi_kitchen

茹でたブロッコリーにオリーブ油、粗塩、黒胡椒、レモンを合わせるだけのシンプルサラダ。素材の甘みが引き立ち、さっぱり食べられる簡単副菜です

茹でたブロッコリーにオリーブ油、粗塩、黒胡椒、レモンを合わせるだけのシンプルサラダ。素材の甘みが引き立ち、さっぱり食べられる簡単副菜です

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ブロッコリーのオリーブ油塩レモンサラダ

ムサシ食堂
ムサシ食堂 @musashi_kitchen

茹でたブロッコリーにオリーブ油、粗塩、黒胡椒、レモンを合わせるだけのシンプルサラダ。素材の甘みが引き立ち、さっぱり食べられる簡単副菜です

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 1つ
  2. 水 1リットル
  3. 塩(茹でる用) 小さじ１
  4. 仕上げ用
  5. オリーブ油 大さじ１
  6. 粗塩 小さじ1/4
  7. 黒胡椒 少々
  8. レモン汁 小さじ2
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作り方

  1. 1

    お湯を沸騰させ、塩を入れます

    • ブロッコリーのオリーブ油塩レモンサラダ作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーを切り、2分茹でます。蓋はしないで

    • ブロッコリーのオリーブ油塩レモンサラダ作り方2写真
  3. 3

    粗熱を取り除いたら、冷蔵庫で冷まします(冷水はダメです)

    • ブロッコリーのオリーブ油塩レモンサラダ作り方3写真
  4. 4

    準備可能であればオリーブ油、粗塩、黒胡椒、レモンを添えればおしゃれになります(なければマヨネーズでも美味しい！)

    • ブロッコリーのオリーブ油塩レモンサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

粗熱がある状態だとあまり美味しくないので、冷蔵庫で冷やすのがおすすめです。
茎も皮を厚めに切れば食べることができます。茹で時間は同じで大丈夫です。

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ムサシ食堂
ムサシ食堂 @musashi_kitchen
2026/03/15 14:49に公開
はじめまして！社会人の男性です。料理初心者でも安心して作れるように、ポイントをしっかり押さえたレシピを紹介しています。料理は特別な才能や魔法が必要なわけじゃありません。自動車の組み立てやプログラムと同じように、手順通りに進めれば誰でも美味しく作れるんです！女性の社会進出が進んでいる今、男性ももっとキッチンへ！一緒に楽しく料理を始めましょう(^^)
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