牛脂がポイント。残り物の漬けを忘れてたので火を通したくて作ってみました。
フライパンで牛脂を温めておきます
セロリを洗って細かく切って水を切る
ポリ袋に②と粉類を入れてフリフリ、の後卵も入れて馴染ませる
①のフライパンに③の半量をのせて、刺身漬けを乗せる。その上から残りの半量を乗せて
弱火で蓋をして5分程。裏返して2.3分。
出来上がりです。
この日はレモン（分量外）を軽く搾って食べました！口の中は、ほぼムニエルですw
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