フライパンで牛脂を温めておきます

セロリを洗って細かく切って水を切る

ポリ袋に②と粉類を入れてフリフリ、の後卵も入れて馴染ませる

①のフライパンに③の半量をのせて、刺身漬けを乗せる。その上から残りの半量を乗せて

弱火で蓋をして5分程。裏返して2.3分。