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大葉ジェノベーゼ
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大葉ジェノベーゼ-レシピのメイン写真

大葉ジェノベーゼ

わっくわっくパッド
わっくわっくパッド @cook_82566860

簡単で美味しく、栄養満点!!
万能調味料です✨
---------------------------
私はたくさん作ったら、一部は瓶詰めで冷蔵庫に…残りはジップロックに平らに伸ばして冷凍保存…

必要なときにパキッと折って、自然解凍で長期で楽しんでいます♪
---------------------------
パスタで使用する際は、梅ペーストや、白だしを入れて、ペーストを緩くして、シラスパスタなどに絡めて使うととても美味しいです!!!!

簡単で美味しく、栄養満点!!
万能調味料です✨
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私はたくさん作ったら、一部は瓶詰めで冷蔵庫に…残りはジップロックに平らに伸ばして冷凍保存…

必要なときにパキッと折って、自然解凍で長期で楽しんでいます♪
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パスタで使用する際は、梅ペーストや、白だしを入れて、ペーストを緩くして、シラスパスタなどに絡めて使うととても美味しいです!!!!

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大葉ジェノベーゼ

わっくわっくパッド
わっくわっくパッド @cook_82566860

簡単で美味しく、栄養満点!!
万能調味料です✨
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私はたくさん作ったら、一部は瓶詰めで冷蔵庫に…残りはジップロックに平らに伸ばして冷凍保存…

必要なときにパキッと折って、自然解凍で長期で楽しんでいます♪
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パスタで使用する際は、梅ペーストや、白だしを入れて、ペーストを緩くして、シラスパスタなどに絡めて使うととても美味しいです!!!!

簡単で美味しく、栄養満点!!
万能調味料です✨
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私はたくさん作ったら、一部は瓶詰めで冷蔵庫に…残りはジップロックに平らに伸ばして冷凍保存…

必要なときにパキッと折って、自然解凍で長期で楽しんでいます♪
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パスタで使用する際は、梅ペーストや、白だしを入れて、ペーストを緩くして、シラスパスタなどに絡めて使うととても美味しいです!!!!

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材料

  • ①大葉 約50g
  • ②米油orオリーブオイル 100g
  • ③くるみ(素焼きならなんでもOK) 40g
  • ④にんにく(ペーストor固形) 30g
  • ⑤塩 5g
  • お好みで黒胡椒 少々
  • お好みで砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    ①〜⑤までの材料を全てフードプロセッサーに投入し、どろどろになるまで混ぜ続けます。茎の部分は取りたい方は取ってください。

  2. 2

    味をみて、葉のえぐみが強く感じられるようでしたら、黒胡椒や砂糖、にんにくを追加でいれて、お好みに調整してください。

  3. 3

    完成★

    • 大葉ジェノベーゼ作り方3写真
  4. 4

    お料理などで使う分は煮沸した瓶に入れて冷蔵庫へ…残りはジップロックに平らに伸ばして冷凍保存へ…

    • 大葉ジェノベーゼ作り方4写真

コツ・ポイント

フードプロセッサーでひたすら混ぜてください。フードプロセッサーの容量によっては一気に投入すると溢れる場合があるので、様子見で作ってみてください!
我が家は、レコルトのカプセルカッターボンヌを使用しています。

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わっくわっくパッド
わっくわっくパッド @cook_82566860
2026/03/07 06:57に公開
ヘルシーだけど栄養価は高く!お菓子作り、お料理などなど試作をしています。これは間違いない!伝えたい!!という物だけ載せていきます!気に入っていただけると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

大葉 くるみ にんにく 米

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