または、焼き野菜の設定があれば、それでもOKです。

きのこがしんなりしたらOK。取り出して粗熱を取ります。

クッキングシートをまとめ、ビニール袋に移します。

塩を加えて、ビニール袋をもんで均一にまぶします。

出来上がり。きのこが1/3位になります。このまま冷蔵庫保管出来ます。