春雨をぬるま湯で5分戻す（戻しすぎ注意）。

春キャベツは手で大きめにちぎり、にんじんは細めの千切りにする。

鶏むね肉はそぎ切りにし、軽く塩をふる。

せいろにクッキングシートを敷き、キャベツ→春雨→にんじん→鶏肉の順に重ねる。

強火で約10分蒸す。

ポン酢とごまを混ぜたタレをかけて仕上げる。