キャベツ、ベーコンを太めの千切りにする。

大きめのボウルに卵を割り入れ片栗粉、水を入れて混ぜる。

大きめのフライパンでキャベツとベーコンを炒め、しんなりしてきたらほんだしで味付けする。

❸を❷のボウルに入れ、卵とよく混ぜる。

先ほどのフライパンに多めの油をあたためて❹を流し入れ、とろけるチーズをちらす。

チーズを包むようにオムレツの形に整える。蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。

お好みでソース、マヨネーズ、鰹節をかけたらできあがり。