フライパンに砂糖、醤油、酒を入れて中火で温める。

調味料が温まったら、鶏もも肉を皮の面を下にして加える。

弱火にし、タレが焦げないようにゆっくり両面を焼く。

タレが煮詰まりすぎないよう注意しながら、鶏肉に火が通るまで焼く。

火が通ったら器に盛る。