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鰯アヒージョ
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鰯アヒージョ-レシピのメイン写真

鰯アヒージョ

KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai

No3574鰯アヒージョ
2026-03-08
オイルでグツグツ煮るだけ簡単アヒージョ!

No3574鰯アヒージョ
2026-03-08
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No3574鰯アヒージョ
2026-03-08
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材料

3人分
  1. 鰯 6尾
  2. 塩 小さじ3/4
  3. 生姜 1.5片
  4. にんにく 3片
  5. 青ネギ 3本
  6. ポアプルローゼ 小さじ1.5
  7. 白胡椒 少々
  8. オリーブオイル 150ml
  9. 糸唐辛子 適量
  10. 白ワイン 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    鰯は頭とワタを取り除き、塩をふる。

  2. 2

    生姜、にんにく、青ネギを刻む。

  3. 3

    フライパンに生姜、にんにく、青ネギ、ポアプルローゼ、塩、白胡椒、鰯を並べる。

  4. 4

    鰯が半分浸るくらいオリーブオイルを加え、弱火で煮る。

    • 鰯アヒージョ作り方4写真
  5. 5

    オイルを鰯の上にかけながらアロゼする。

  6. 6

    トーチで鰯の上面を炙る。

  7. 7

    糸唐辛子を散らし、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。

コツ・ポイント

トーチで炙ることで香ばしさが増し、見た目も美しく仕上がります。

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KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai
2026/03/07 17:26に公開
食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん!食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯! 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り!無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活!知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり!
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