茎わかめの甘酢漬け

Name: 茎わかめの甘酢漬け
Yield: 10人前前後
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茎わかめ 1パック; 砂糖 大さじ3～5; 米酢 大さじ3～5

みっちちさん @cook_40266613

市販のお菓子でもありますね。
鮮魚コーナーの茎わかめを使ってチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
かなり安くでどっさり作れます。冷蔵保存で2週間以上持ちます。

茎わかめの甘酢漬け

みっちちさん @cook_40266613

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材料

10人前前後

茎わかめ 1パック
砂糖大さじ3～5
米酢大さじ3～5

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作り方

1

沸騰したお湯に茎わかめを入れて2～3分湯がいてザルにあける
2

粗熱が取れたら、好みの大きさにカットする
3

米酢に砂糖を溶かす
4

砂糖溶かした米酢にカットした茎わかめを入れて混ぜて、タッパーに移して冷蔵庫で24時間。甘酢を浸透させて完成。

コツ・ポイント

出来立てでも食べれるけど、おいしさはまだ半分。
穀物酢でも作れるけどお酢臭さが残ります。気にしないなら穀物酢でもOK。
お酢は銘柄で強さがピンキリあります。お酢がキツいと思うようなら、水で薄めてください。

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つくれぽ

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みっちちさん @cook_40266613

2026/03/07 16:48に公開

20年ほど前にお惣菜屋さんで調理していた40代既婚男性会社員です。男性でも作れる、初心者でも気兼ねなく取り掛かれるレシピを意識してます。調味料はあえて範囲表記してますが、中心値を基準に誤差として捉えてください。分量に関しては好みの問題もありますので、キッチリ測らなくてもOKです。気軽な気持ちで自分に甘く、お料理を楽しみましょう。twitter:@satoru_japan

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