大根、きゅうり、にんじんを短冊切りにする。

深底パンに水を入れ、野菜を加えて中火で煮る。

野菜が柔らかくなったら乾燥わかめを加える。

火を弱め、味噌を溶き入れる。

ひと煮立ちしたら火を止め、器に盛る。